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菌類粉包是撕開還是直接放，有人知道這種蘑菇叫什么？茹是白色的，干了后為灰色，有點像茶樹茹，我想知道能吃不？( 二 )

生活百科能吃


4、 食物一上烤架，心急的人總是擔心會烤焦，不停地翻來翻去 。其實，這樣反而延長了烤熟的時間，還會破壞蛋白質，造成肉質變硬 。在翻烤食物時，食物必須受熱到一定程度才容易翻面 。如果翻面后，部分食物粘在了網架上，說明蛋白質還沒有完全受熱，硬拉只會撕破蛋白質纖維，若是魚類便會形成脫皮現象 。
5、 食物在燒烤過程中，時間越長，水分和油脂的流失越大，口感也就越干澀 。因此在燒烤過程中應在食物上適量刷些燒烤醬，可保持食物濕潤度，并增加味道，但注意不要一次刷得過多，而造成食物過咸 。
6、 對于有一定燒烤基礎的人來說，烤出地道的菱形烤痕絕對可以使燒烤技術錦上添花 。其實，烤出菱形烤痕并不困難，首先要求炭火溫度要夠熱，然后將食物以30度斜角放在烤架上，當食物充分受熱后將食物轉至反方向30度斜角，就可形成菱形烤痕了 。以同樣步驟將食物的另一面也烙上烤痕，即可 。

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