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紅色的面團用什么蔬菜汁，黑色面團用什么蔬菜好？( 二 )

生活百科面團


6、這時取其中的一個小面塊，直接將小面塊搟成面皮，搟成中間厚四邊薄的面皮，這就是搟好的包子皮 。
7、按照這樣的方法，將其他的包子皮都搟出來，取其中的一張包子皮，放上適量的鹵肉餡兒 。
8、接著是將包子包起來，按照平時的習慣包起來就可以了，包子收口的味道要捏得緊一點，這樣肉餡兒不容易漏出來 。
9、將包好的包子放在蒸屜上，還需要再次的醒發十五到二十分鐘，醒發好之后開始蒸，大概需要蒸八分鐘，蒸好之后關火，但是關了火過五分鐘再開鍋蓋，這樣能煮的更透 。
烹飪貼士：
1、煮紅莧菜的時候要少放一點水，這樣煮出來的湯汁會濃一點，這樣包子皮的顏色也更加好看 。
2、煮好的紅莧菜湯汁要放涼才能加酵母，不然揉出來的面團就不能發酵了 。
【紅色的面團用什么蔬菜汁，黑色面團用什么蔬菜好？】3、煮好的莧菜不要丟掉，還可以用來炒菜 。

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