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淘米水洗頭的危害，淘米水洗頭的危害和好處( 二 )

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人民健康網-淘米水有多種用途 千萬別倒掉！
5淘米水洗頭有沒有科學依據記憶中以前自己看過一篇關于淘米水洗頭發的真相的文章，今天看到有人提起淘米水洗發，而且很多人覺得這很好，于是就找出這篇文章，給大家科普一下，讓大家至少有個認識 。
1、米中含有的維生素，并不是呈化學的單質形態而游離的 。像其它天然食品一樣，各種維生素與蛋白質，糖類等化合物形成一個穩定的締合形態 。如：被譽為直鏈分子"制造之父"的霍夫博士曾做過如下解釋： “食物的組成成分并非以自然界的單質形式存在于自然界 。自然界中不存在單純的蛋白質、脂質或碳水化合物 。這些分子彼此交織在一起，組成一個非常復雜的三維立體結構，甚至到目前都無法完全描述 。一些必需的營養物質，如礦物質和維生素，也屬于這些復雜構造上的物質 。同樣，它們并非單獨存在，而且相互結合成復合分子 。在水果和蔬菜中，天然維生素Ｃ是以抗壞血酸和生物類黃酮起著協助抗壞血酸發揮作用的” 。而這種穩定的締合形態只有進入人體的消化系統，被人體分泌的生物酶分解，單質形態的維生素才能得以吸收 。
事實是，在淘洗米的過程中，物理性外力不可能將維生素變成單質，否則人們食用大米就失去了營養價值 。應該說，在淘米水中主要含有的是，米表面粘著的污垢，破損的細小米微粒，糊精狀淀粉，而維生素與蛋白質是及其微量的 。
2、人體毛發是由表皮細胞角化而成的特殊組織，由毛干及毛囊兩部分組成 。毛發的軀干是完全的角化狀，根本沒有吸收通道 。毛囊是深入到真皮組織內的結構，毛囊的上方接著皮脂腺，具有分泌皮脂、濕潤頭皮和毛發，其營養主要來源于毛囊內的人體吸收后所分泌出的混合物 。因此，斷言頭發在漂洗過程中能夠吸收水中微量的B族維生素，進而營養頭發顯然是不嚴謹的論斷 。
那么，為什么人們在用淘米水漂洗頭發后，會有光滑的手感？會有變黑的視覺呢？
其實，奧秘在于米表面脫落的淀粉糊精上 。這種糊精呈環狀結構，環內外有多個親水性羥基集團，可分散于水中，也可粘著在發干表面 。在水分揮發后，會形成一層很薄的膜，觸摸它，便有了光滑感 。同時，環上的羥基可以拉住水分子，尤其將水分子藏在立體環內，便產生了濕潤感，光亮感，柔軟感 。對可見光線產生的折射，令視覺產生變黑的錯覺 。
如果多次使用淘米水漂洗頭發，對人體健康是具有潛在危害的 。主要是水中的污垢造成頭發的二次污染，將潔凈頭發的目的減弱 。在頭皮上大量沉積淀粉類物質，便人為的增加了細菌的營養源，誘發或加重頭部皮膚各種疾病
6用淘米水洗頭的危害用淘米水洗頭的危害？我認為淘米水洗頭并沒有危害，而且具有一定的功效 。
本文到此結束，希望對大家有所幫助 。

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