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桑葉茶的功效與作用有哪些 桑葉茶的功效與作用( 三 )

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現代醫學研究表明，桑葉中含有豐富的鉀、鈣、鐵和維生素C、B1、B2、B3、A、葉酸以及銅、鋅等人體所需的微量元素，具有降壓、降脂、抗衰老，增加耐力、降低血脂含量、降低膽固醇，抑制腸內有害細菌繁殖和過氧化物產生等獨特功效，對人體有著良好的保健作用 。
桑葉中含有較多的葉酸，每克桑葉大約含葉酸105μg，它能參與核酸的合成，可達到抗貧血和促進生長的效果，并能治療胃癌，腸胃道障礙，神經管畸形，營養不良和瘡疹炎等疾病，對人體健康非常有益 。
桑葉中具有較高含量的黃酮化合物和桑苷，黃酮化合物能有效降低人體衰老速度延緩衰老，并有美容作用；桑苷則有清肝明目，平肝息風的作用 。因此"桑葉茶"能夠清火，明目，降血壓，頗受高血壓患者（尤其是老年人）的歡迎 。
桑葉茶中的植物雌性和人體的植物雌性激素非常接近，可以補充中年女性隨著年齡的增長而流失的植物雌性激素，從而達到延緩衰老的作用，同時桑葉中的酚類化合物抗腫瘤，對女性子宮巧克力囊腫有很好的輔助治療作用，是女性身邊必備的更佳飲品 。
肥胖是腹部、脊背的脂肪細胞中貯存了過多的脂肪 。當血液里的中性脂肪減少時，貯存的脂肪就會被釋放出來，以熱量的形式被消耗掉 。這樣反復下去，身體里的脂肪就會減少 。因此減肥和改善高脂血病是相互關聯的 。另外，高脂血病人的血液粘度高，在毛細血管中的流動特別不暢通 。心肌梗塞和腦溢血都是毛細血管堵塞的結果 。桑葉中含有強化毛細血管，降低血液粘度的黃酮類成分，所以在減肥、改善高脂血癥的同時，又有預防心肌梗塞和腦溢血的作用 。
血糖高的患者還可以長期喝桑葉茶，因為桑葉茶中含有大量的維生素和氨基酸 ?？梢杂行У仄鸬浇档脱堑淖饔??；颊唛L期服用桑葉茶能夠有效緩解身體內高血糖的癥狀 。桑葉茶還可以降火，能夠預防病人身體上火的出現 。不過建議患者不要在睡前喝太多的桑葉茶 。建議患者平時多吃一些水果，比如蘋果、桃子、橙子等 。
桑葉茶有什么功能3
桑葉茶的 ***
采葉和處理 以采晚秋桑樹中上部無污染、無病蟲害的葉片為好 。采葉在九月中旬為好，采葉時要去掉葉柄，注意要老嫩分開，盡量做到老嫩一致 。采后用清水漂洗干凈，放在室內陰干至無水滴為止，將已去葉柄的桑葉疊成8～12層厚，切成長1cm，寬0.3～0.5cm的條葉 。
裝籠 將切好的桑葉抖松，不讓其黏在一起，裝入事先鋪好干凈紗布的蒸籠內，厚度在5～7cm之間，以能均勻受蒸為宜 。
蒸青 鍋內放清水，燒開后，將蒸籠放在鍋內蓋嚴，用大火、急火迅速蒸，待上大氣后，根據蒸具密閉程度改用小火蒸2.5～5分鐘，揭開蓋查看，以桑葉軟熟保持鮮綠為好，立即出籠倒入干凈的容器內攤晾 。燜蒸后立即驅散蒸汽是關鍵 。蒸青過程中氣味呈現出淡淡的清香時起鍋攤放才會使桑葉茶沖泡時的青味少 。蒸青時間一定要掌握好，時間短，青味沒有蒸出，澀味重，湯色偏綠；時間過長，桑葉燜成黃色，顏色不好看，營養損失多 。
揉搓 待桑葉攤涼后，用手在木板上沿一個方向攤滾，使葉形大致卷曲，葉汁溢出黏附在葉面上，手搓有潤滑感即可 。
干燥 將揉搓好的桑葉放入熱鍋中，用木鏟不停地翻動，使水分盡快蒸發，至大半干時改用小火使水分進一步蒸發，均勻一致；至桑葉趨于干燥時，再用大火，并急速翻動，使其受熱均勻，然后迅速撤火 。要隨時注意，當手捏不黏、手捻發脆、眼看葉脈呈蟹殼黃色、鼻聞具有清香味、品嘗辨味適當（焦而不生）時，即為成品，迅速撤火 。
攤晾過篩 將制成的桑葉茶迅速倒入干凈的容器內（不要用塑料容器）攤晾，冷卻后用適當的篩子篩去過細的碎末 。
包裝 將篩好的干桑茶，按色、形、味進行分級包裝 。根據不同需要包成大小不同的小包裝，小包裝有5～10g、20～30g、50～100g等不同規格，然后再大包裝 。最后放在干燥密閉的容器內儲存 。
配料 經過以上工序制成的桑葉茶，為增強其保健功能，可以此為基本原料，同其他天然植物配制成具有不同功能的保健茶、減肥茶、藥茶等，但無論哪種配方，配料總數不能超過茶葉總量的25%，以20%為宜 。
桑葉保健茶
桑葉枸杞茶 鮮枸杞苗30g，鮮車前草30g，鮮桑葉60g，加水適量煎湯服 。有利尿、清熱作用 。
桑葉菊花茶 取干桑葉、干菊花各20g煮水，當茶頻服 。對溫邪、熱邪所引起的發熱有涼解作用 。

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