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醬香茄子的做法 醬香茄子怎么做

生活百科醬香茄子


醬香茄子的做法 醬香茄子怎么做

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步驟1
食材：茄子500克、大蒜4瓣、姜2克、香菜1根、大蔥10克、食用油10克、東北大醬5克、生抽2克、鹽1克、雞精2克 。
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步驟2
茄子切長條 。
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【醬香茄子的做法 醬香茄子怎么做】步驟3
大蒜切末 。
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步驟4
姜切末 。
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步驟5
香菜切段 。
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步驟6
大蔥切末 。
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步驟7
炒鍋中油溫5成熱時 ， 下入蔥末、姜末、蒜末、東北大醬 ， 炒出香味 ， 放入茄子 ， 翻炒1分鐘 ， 倒入200毫升清水 ， 加入生抽 ， 燜煮5分鐘 ， 切至變軟后 ， 大火收汁 ， 調入雞精、鹽 ， 炒勻 ， 盛出 ， 撒香菜即可 。
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