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大閘蟹死了多久不能吃，大閘蟹死多長時間不能吃了( 二 )

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對組胺過敏的人，即使吃一口也能引起反應 。比如在吃了死螃蟹10分鐘～3小時就會出現癥狀，如臉頰泛紅，胸部以及全身皮膚潮紅和眼結膜充血，還有頭痛、頭暈、胸悶、全身乏力和煩躁等 。
死螃蟹另一個導致中毒的重要原因是細菌感染 。螃蟹一旦死亡，體內外的細菌就會大量繁殖，分解蟹肉，并產生毒素 。相對來說，細菌感染風險更高，人食用后也更容易出現細菌感染 。
5死了多久的大閘蟹就不能吃了死就不能吃了，基本上十分鐘以后吧，有毒！
大閘蟹的存放時間跟蟹的活力其實有很大關系，鮮活有力跟半死不活的蟹他的存放時間，和經過存放以后的口感都是不一樣的 。一般認為有活力孔武有力的蟹可以用冷藏啊，水桶養殖等方式存放個一兩天，像我以前吃過的蘇蟹閣，因為蟹很有活力放水盆養3天都沒事，最后口味依然好，都沒怎么給吃東西 。如果是那種活力不佳的，這種要存放就沒什么意義，更佳的辦法是趕緊下鍋，因為很容易出現損耗 。
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