3、預防中風 。三文魚體內含有的不飽和脂肪酸，可以對血液過多的飽和脂肪酸進行清除，加快血液循環，增強血管壁的彈性，經常食用可以預防中風 。
4、防止老年癡呆 。三文魚肉含有豐富的DHA，被稱作大腦的保護神，經常食用可以預防老年癡呆 。
三文魚的食用禁忌
1、生食不干凈的三文魚可能會感染異尖線蟲，從而引發劇烈腹瀉腹痛 。
2、海鮮過敏體質、痛風、出血性疾病、肝功能嚴重損害的人員不宜食用 。
3、三文魚 *** 的時候不能做的太爛 。
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