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步驟1
食材：豬肝300克、胡蘿卜50克、尖椒50克、大蒜2瓣、姜3克、淀粉3克 。調味料：食用油10克、鹽1克、白糖1克、醬油2克、料酒2克、花椒粉1克 。
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步驟2
胡蘿卜切片 。
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步驟3
尖椒切塊 。
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步驟4
大蒜切片 。
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步驟5
姜切絲 。
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步驟6
豬肝切片 ， 加入蒜片、姜絲、淀粉、白糖、醬油、料酒 ， 拌勻 ， 腌制20分鐘 。
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步驟7
炒鍋中油溫4成熱時 ， 下入胡蘿卜、尖椒略炒 ， 倒入豬肝 ， 大火快速滑炒 。
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步驟8
放入鹽、花椒粉炒勻 ， 出鍋裝盤即可 。
【熘肝尖的做法 熘肝尖怎么做】
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