鯽魚肉嫩味鮮 ， 尤其適于做湯 ， 鯽魚湯不但味香湯鮮 ， 而且具有較強(qiáng)的滋補(bǔ)作用 ， 非常適合產(chǎn)婦食用 。 鯽魚和白蘿卜一起烹調(diào) ， 有利于釋放出鯽魚中的蛋白質(zhì)、維生素及礦物質(zhì) ， 有補(bǔ)虛通乳的功效 。

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食材：鯽魚1條、白蘿卜1/2根、姜4片、芹菜1棵、食用油5湯匙、白胡椒末少許、香油1茶匙、鹽1茶匙

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步驟1：將鯽魚清理干凈、沖洗 ， 然后拭干表面的水分 。

步驟2：白蘿卜洗干凈 ， 去皮 ， 刨成絲 。 姜片切成姜絲 。 芹菜洗干凈 ， 切末 。

步驟3：鍋中倒入油 ， 放入鯽魚 ， 用小火煎魚 。

步驟4：將魚煎至兩面金黃 ， 放入姜絲 。

步驟5：倒入開(kāi)水燉煮 。

步驟6：開(kāi)水燒開(kāi)后 ， 放入白蘿卜絲 ， 調(diào)入胡椒粉和鹽 ， 繼續(xù)燉煮 。

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步驟7：15分鐘后 ， 調(diào)入香油 。

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