可以說生活當中的蛋類很多 ， 不過要說最常吃的還是雞蛋 ， 可以說雞蛋菜品多種多樣 ， 不同的做法制作出來的口感都有區別 ， 那么在雞蛋的眾多做法當中 ， 小編家里最常做的就是水煮蛋 ， 還記得小時候餓了 ， 老媽就會煮兩個給我當做零食 ， 相信現在也有很多家長是這樣的做法 ， 畢竟水煮的方法才能最大限度避免里面的營養流失 。

----水煮蛋黃“發黑” ， 到底能不能吃？別再讓小孩亂吃了 ， 不懂快看//---- http:// //

雖然這個做法的確能避免雞蛋的營養不流失 ， 不過為啥煮出來的雞蛋黃會發黑呢！這到底是什么原因 ， 到底能不能吃？等一系列問題撲面而來 ， 對于這個問題 ， 小編剛開始也不懂 ， 還是有次帶著小孩去醫院檢查的時候 ， 經過醫生的講解才明白 。

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根據醫生的講解 ， 原來雞蛋黃表面會出現發黑的情況 ， 全都是因為在烹飪的過程中沒注意一些小細節 ， 導致蛋黃表面出現硫化鐵 ， 這樣引起發黑的情況 ， 可能看上去沒有什么太大的問題 ， 不過對于抵抗力低下的小孩子來說是有危害的 ， 會造成腸炎的癥狀 ， 所以雞蛋黃發黑的雞蛋最好不要給小孩亂吃 ， 現在大家明白了嗎？

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