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吃蠶豆容易得蠶豆病？這種很少人聽過的病，卻讓全球約4億人遭殃

夏季以后 ， 正是吃蠶豆的季節(jié) ， 蠶豆燒雞肉、青蒜炒蠶豆、油燜蠶豆、韭菜炒蠶豆……同時(shí) ， 蠶豆還是豆瓣醬、零食中的“主角” 。 由于它的吃法多樣 ， 口味多變 ， 因此深受小朋友們的喜愛 。


吃蠶豆容易得蠶豆病？這種很少人聽過的病，卻讓全球約4億人遭殃

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可是各位寶媽知道嗎？蠶豆可不是適合每個(gè)小朋友吃的哦 。 那些體內(nèi)缺乏G-6-PD（葡萄糖六磷酸脫氫酶）的小朋友吃完過后 ， 有可能引發(fā)自身出現(xiàn)過敏性溶血癥狀（也稱“蠶豆病”） ， 嚴(yán)重者會威脅到寶寶的性命 。

蠶豆病是個(gè)什么病？為什么很多家長都沒聽說過？

蠶豆病 ， 是一種在全球都比較廣泛的疾病 ， 約波及到4億人 ， 在我國的發(fā)病率為4~5%左右 。 這種病的發(fā)生主要集中在那些體內(nèi)缺乏G-6-PD人的身上 ， 而且小朋友的發(fā)病率遠(yuǎn)高于大人 ， 這一點(diǎn)才是令無數(shù)大人擔(dān)心的 。

G-6-PD是專門保護(hù)我們體內(nèi)中的紅細(xì)胞的 。 所以缺乏這種酶的小朋友 ， 體內(nèi)的紅細(xì)胞相對來說比較脆弱 ， 更容易被溶血性貧血找上門 。 而新鮮蠶豆中的蠶豆嘧啶 ， 則有一定概率加大患上這種病的風(fēng)險(xiǎn) 。

哪些因素會誘發(fā)蠶豆病呢？


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