原創(chuàng) 吃早餐對(duì)孩子學(xué)習(xí)影響巨大，甚至比校外補(bǔ)課還有用！
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對(duì)于快節(jié)奏的現(xiàn)代生活來(lái)說(shuō) ， 早餐是必不可少的 。 但是家長(zhǎng)工作這么忙 ， 好好給孩子做個(gè)早餐都變成了奢望 。
早餐是一日三餐中最重要的一餐 ， 早餐攝入的能量一般占全天所需能量的20%~35% ， 如果早餐吃的不好 ， 不僅影響孩子的生長(zhǎng)發(fā)育 ， 更會(huì)影響孩子的成績(jī)！
國(guó)外一大學(xué)研究表明 ， 吃早餐的孩子比不吃早餐的孩子 ， 在某些學(xué)習(xí)項(xiàng)目中表現(xiàn)更出色 ， 例如數(shù)學(xué)成績(jī)能高出40% ， 并且較少曠課或者遲到 。
雖然不能表明吃早飯的孩子就一定學(xué)習(xí)好 ， 但是有個(gè)不爭(zhēng)的事實(shí) ， 一般小學(xué)上午就有4節(jié)課 ， 早晨8點(diǎn)上課至中午11點(diǎn)半左右 ， 這么長(zhǎng)的時(shí)間如果早飯不吃好 ， 孩子怎么能有精氣神去好好聽(tīng)課？
所以 ， 為了讓孩子能夠精神飽滿去迎接一天的學(xué)習(xí) ， 從現(xiàn)在開(kāi)始 ， 每天為孩子精心準(zhǔn)備一頓早餐吧！
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一定要避開(kāi)孩子的過(guò)敏食物
近些年 ， 孩子過(guò)敏的現(xiàn)象逐年攀升 ， 經(jīng)常看見(jiàn)有孩子因?yàn)槭澄镞^(guò)敏而嘔吐、昏迷等新聞 ， 所以爸爸媽媽在給孩子準(zhǔn)備飲食的時(shí)候一定要避免！
昨天學(xué)習(xí)哥看了一個(gè)新聞 ， 一個(gè)11歲小男孩昊昊(化名)因?yàn)槌粤艘淮肮治抖埂倍?， 現(xiàn)在躺在醫(yī)院的兒科監(jiān)護(hù)室 。
4月8日上午 ， 正在上班的爸爸接到老師的電話 ， 說(shuō)孩子一直在嘔吐 ， 情況有點(diǎn)嚴(yán)重 。
得知情況后 ， 爸爸趕緊開(kāi)車(chē)趕到學(xué)校 ， 考慮到路上有紅綠燈 ， 會(huì)耽誤治療時(shí)間 ， 于是向當(dāng)?shù)亟痪笾?， 警察叔叔得知情況、立即開(kāi)著警車(chē)?guó)Q笛開(kāi)道一路護(hù)送 。
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為什么孩子會(huì)突然出現(xiàn)這種情況？難道是飲食不干凈？經(jīng)過(guò)檢查 ， 原來(lái)昊昊在前一天吃了一包怪味豆 ， 不是食品不健康 ， 而是孩子患上的是蠶豆病 。
蠶豆病俗稱(chēng)胡豆黃 ， 是一種遺傳病 ， 表現(xiàn)為進(jìn)食蠶豆后引起溶血性貧血 ， 嚴(yán)重者會(huì)出現(xiàn)重度貧血、休克、重癥可導(dǎo)致心臟功能衰竭 ， 溶血尿毒綜合征甚至死亡 。
也就是說(shuō) ， 孩子在飲食上要避免吃吃蠶豆、蠶豆制品如豆瓣、醬油、麻辣胡豆、粉絲等 ， 不吃氧化類(lèi)的藥物 ， 同時(shí) ， 也要避免吸入蠶豆花粉 。
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據(jù)孩子的爸爸回憶 ， 昊昊1歲時(shí)吃過(guò)一次蠶豆稀飯 ， 當(dāng)時(shí)就出現(xiàn)過(guò)這種情況 ， 醫(yī)生說(shuō)是蠶豆病 ， 以后不能吃蠶豆 。
既然孩子小的時(shí)候就出現(xiàn)過(guò)這樣的狀況 ， 為何還要給孩子吃蠶豆？這次真的是家長(zhǎng)大意了 。
養(yǎng)活一個(gè)孩子、讓孩子健康成長(zhǎng)實(shí)在是不易 ， 為了孩子們茁壯成長(zhǎng) ， 家長(zhǎng)們千萬(wàn)不要覺(jué)得食物過(guò)敏是一件小事 。
一旦發(fā)現(xiàn)孩子對(duì)某種食物出現(xiàn)不適癥狀 ， 今后就要多留心了 。
一般來(lái)說(shuō)孩子常見(jiàn)的致敏食物有：牛奶、雞蛋、花生、大豆、魚(yú)蝦類(lèi)、貝類(lèi)、柑橘類(lèi)水果、小麥等 。 如果有嘔吐等癥狀、一定要及時(shí)就醫(yī)、找出過(guò)敏的食物！
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不拿零食當(dāng)早飯
生活中很多家長(zhǎng)都習(xí)慣購(gòu)買(mǎi)餅干給孩子當(dāng)早餐 ， 或者是孩子早飯沒(méi)吃好 ， 就給孩子書(shū)包里塞上一些餅干、巧克力 ， 讓孩子在課間墊下肚子 。
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孩子白天吃一點(diǎn)餅干、巧克力等零食墊墊肚子是可以的 ， 但用零食代替三餐中最重要的“早餐” ， 那就很不健康了 。
小學(xué)階段的孩子本來(lái)就容易餓 ， 且上午的學(xué)習(xí)時(shí)間較多 ， 如果早餐用餅干對(duì)付 ， 根本撐不到中午吃午飯 。
所以 ， 切忌拿零食當(dāng)早餐！
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營(yíng)養(yǎng)早餐的組成
為了讓孩子吃的營(yíng)養(yǎng)、健康 ， 有一位熱愛(ài)詩(shī)詞的鄭州媽媽 ， 用各種食材拼出詩(shī)句意境 ， 給女兒做早餐 。
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這些早餐營(yíng)養(yǎng)、美觀 ， 讓人看了有食欲 ， 但是對(duì)大部分媽媽來(lái)說(shuō) ， 這樣的操作是不太現(xiàn)實(shí)的 。
其實(shí)想要給孩子做一頓豐盛的早餐非常簡(jiǎn)單 ， 媽媽們只有記得一個(gè)公式就好：
碳水化合物+優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)+新鮮果蔬（果蔬也可作為點(diǎn)心）
碳水化合物的主要食物來(lái)源有：水稻、小麥、玉米、大麥、燕麥、高粱等
性優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的主要食物來(lái)源有：肉、蛋、奶類(lèi)食品 ， 以及魚(yú)、蝦、雞、鴨等 ， 還包括黃豆、黑豆和青豆等大豆類(lèi)蛋白 。
由于孩子們的運(yùn)動(dòng)量比較大、用腦嚴(yán)重 ， 所以孩子們的早餐一定要粗細(xì)糧搭配 ， 營(yíng)養(yǎng)均衡 ， 這樣才可以使孩子更有精力 。
如果早上是1顆雞蛋或鴨蛋 ， 一杯250ml牛奶或豆?jié){、家長(zhǎng)也可以讓孩子帶一個(gè)蘋(píng)果、課間食用 。
這樣可以很好的補(bǔ)充能量 ， 蛋白質(zhì) ， 維生素 ， 也足夠一上午的能量活動(dòng) 。
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早餐黑名單
經(jīng)?？匆?jiàn)很多家長(zhǎng)在送孩子上學(xué)路上、買(mǎi)份豆?jié){油條草草打發(fā) ， 或者在路邊的小攤上隨便吃點(diǎn)什么 。
油條、油餅、面窩、蔥油餅、雞蛋餅......小攤販上的食物種類(lèi)繁多、價(jià)格低廉又方便快捷 ， 但是這些經(jīng)高溫油炸后的食物 ， 大多數(shù)營(yíng)養(yǎng)素會(huì)被破壞 。
而正處于發(fā)育階段的孩子 ， 一上午學(xué)習(xí)勞累 ， 消耗的能量很多 ， 這些攤販?zhǔn)澄锔揪蜎](méi)有什么營(yíng)養(yǎng) 。
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所以 ， 對(duì)于早餐 ， 家長(zhǎng)千萬(wàn)不可掉以輕心 ， 應(yīng)付了事 。 以下幾種食物 ， 盡量不要給孩子長(zhǎng)期食用:
隔夜飯菜和熟食鹵菜
盡量避免吃隔夜飯菜和熟食鹵菜 。 尤其是隔夜蔬菜 ， 如果想把剩余飯菜做早餐 ， 一定要封存好放入冰箱 ， 避免細(xì)菌侵入導(dǎo)致變質(zhì) ， 再次加熱時(shí)一定要熱透 。
不熟的雞蛋
給孩子吃雞蛋 ， 切記「寧要老 ， 勿貪嫩」 ， 不要怕雞蛋煮的時(shí)間長(zhǎng)、影響口感 。
乳飲料
市場(chǎng)上 ， 各式各樣的含乳飲料和乳酸飲料 ， 往往讓人難以分辨 ， 很多奶制品雖然長(zhǎng)得像奶 ， 卻不是真正的奶 。
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如果包裝上有飲料、飲品、含乳飲料等字樣 ， 就說(shuō)明這只是乳飲料、而非真正的奶 ， 最好選擇每天配送的巴氏鮮奶為佳 。
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吃早餐 ， 哪些壞習(xí)慣不能有？
【邊看手機(jī)（電視） 邊吃飯】
很多大人習(xí)慣在早上吃飯的時(shí)候看手機(jī)、刷一下微博 ， 孩子也會(huì)跟著學(xué) 。
吃飯的時(shí)候看手機(jī) ， 會(huì)分散孩子的注意力 ， 如果邊看邊吃 ， 很容易發(fā)生嗆住、噎住、或是打翻碗筷等 。
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更可怕的是 ， 孩子邊吃飯邊看手機(jī) ， 咀嚼次數(shù)過(guò)少 ， 這樣狼吞虎咽極容易影響消化 ， 導(dǎo)致胃部消化壓力過(guò)大 ， 對(duì)胃部造成負(fù)擔(dān) 。
【冷熱混吃】
很多孩子都會(huì)一邊吃熱飯 ， 一邊喝著涼牛奶 ， 冷熱交替著吃 ， 可能使消化系統(tǒng)發(fā)生痙攣 ， 出現(xiàn)肚痛或者拉肚子的情況 。
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即便是天氣轉(zhuǎn)熱 ， 也不建議給孩子喝涼牛奶 ， 最好還是將牛奶連同包裝 ， 一起放入熱水中泡個(gè)幾分鐘 ， 讓它變得溫?zé)峒纯?。
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