“一板奶片的營養等于一杯奶”?奶片真能代替牛奶嗎?
對于兒童來說 , 喝牛奶對于生長發育意義重大 , 但是有很多孩子卻不愛喝牛奶 。 于是 , 商家生產出一種叫奶片的奶制品 , 憑借著香甜的口感迅速俘獲了眾多孩子的心 , 并宣稱“一板奶片的營養等于一杯奶” 。 那么 , 奶片果真能代替牛奶嗎?
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現在市售的奶片有許多種 , 比如奶酪片、羊奶片、牛奶片、奶球、酸奶干、奶貝和奶酥等 。 相比膨化類、油炸類等高脂高糖的零食 , 奶片中含有一些鈣質和蛋白質 , 可以在新鮮牛奶攝入不足的時候適量食用 , 但奶片不能作為牛奶的替代品 。
首先 , 新鮮牛奶含有蛋白質、氨基酸等多種營養成分 , 而且其中80% 是水分 , 能夠幫助人體平衡地攝取營養 。 而奶片是以奶粉作為原料 , 在脫水工藝下加入某些凝固劑加工而成 , 脫水、高溫會造成牛奶中一部分營養被破壞 。
其次 , 大多數奶片中加了較多的糖 , 長期食用可造成齲齒 , 還可引起肥胖等 , 明顯不利于孩子的身體健康 。
最后 , 仔細看奶片的配料表就會發現 , 除了奶粉、白砂糖之外 , 植脂末、甜味劑、香精等添加劑也赫然在列 。 經常食用 , 會讓孩子更偏愛這種合成的濃郁的香味 , 而排斥天然植物的清淡味道 。
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