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奶粉沖調起泡是質量問題?這個鍋奶粉不背！

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奶粉起泡泡是沖調過程中的常見現象 ， 那么 ， 它到底是不是奶粉質量引起的呢？怎樣才能避免奶粉起泡呢？ 匯滋力營養師接下來將為您全面解答 。


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10奶粉9起泡？


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其實 ， 奶粉有起泡是一種比較正常的現象 。 起泡的原因 ， 主要有：

1、由于奶粉的溶液表面張力與粘度的緣故 ， 攪動或沖調時或多或少會產生泡沫 。

2、奶粉中必不可缺的VIP營養成分——蛋白質 ， 這家伙有個特點 ， 它活性越強 ， 就越容易產生泡泡 。

3、奶粉沖調時 ， 如果水的溫度太高 ， 盛裝奶粉的容器不夠光潔、形狀不夠規則 ， 攪拌或搖晃的力度太大、方向不對 ， 以及奶嘴孔過大等 ， 也會產生氣泡 。

奶粉不起泡？反而可能有問題！


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由上可知 ， 如果不采取非常措施 ， 這個起泡是無可避免的 。 這里指的“非常措施” ， 是比起泡本身更讓人擔憂的抑泡劑(或消泡劑) 。 只要添加了消泡劑 ， 媽媽就再也不用擔心喝到奶粉泡泡了！但是畢竟是種化學物質 ， 雖說現在有食品級別的消泡劑 ， 但這畢竟不是小孩吃的 ， 所以現在許多國家對于嬰兒奶粉添加消泡劑是明令禁止的 。

別冤枉奶粉！泡泡過多多半是沖調問題

奶粉中如果含有大量氣泡 ， 寶寶喝了以后確實不好 。 雖然由于自然原因和奶粉成分的原因 ， 泡泡不可避免地會被產生 ， 但其實這些原因產生的泡泡其實并不多 。 你可千萬別干出一杯奶粉沖出半杯泡泡還洋洋得意以為是蛋白質很豐富的蠢事兒啊！

如何減少奶粉沖調泡泡呢？

1、合適的水溫 。 請詳細看奶粉的沖調說明 ， 上面說多少度就用多少度 ， 別生怕水溫不高溶不了奶粉 ， 端著開水就往里面倒 。

2、別用非主流的容器 。 你可以直接在奶瓶里沖奶粉 ， 關鍵是要夠光潔 ， 別到處都是邊邊角角 ， 沖調前洗干凈 ， 你如果試試用什么毛玻璃材質的 ， 估計會沖出半杯泡沫 。 建議用主流奶瓶就好 。

3、盡量少用筷子之類的攪拌 。 別害怕奶粉溶不了 ， 舉著筷子或勺子就往里伸 。 這些可能不夠100%干凈 ， 比如自身帶了灰塵神馬的 ， 就超容易起泡 。

4、搖晃溶解有講究 。 其實正確搖晃奶瓶的方法是 ， 手握奶瓶中上部 ， 沿順時針搖晃瓶底 ， 使在水平面上旋轉 ， 速度不宜太快 。

5、哺喂工具 。 寶寶的奶瓶開口建議別太大 ， 有條件的話 ， 最好選防脹氣奶嘴/奶瓶 。

沖奶粉是個技術活 ， 接受有少量泡泡的奶粉 。 奶粉沖好了 ， 可以先放一會 ， 讓奶粉自然產生的泡泡自然消去 ， 再拿去喂寶寶 。