30年廚娘：做疙瘩湯時(shí)，多加這一步，湯汁清澈，疙瘩勁道！
相信有不少人和小編一樣 ， 都比較喜歡和疙瘩湯 ， 是北方的一道特色湯菜 ， 尤其在寒風(fēng)刺骨的冬季 ， 和尚一碗疙瘩湯 ， 不光能暖和一下身體 ， 還能給身體補(bǔ)充大量的營養(yǎng)成分 ， 畢竟面粉都是純小米腌制而成 ， 能治療心血不足、心悸不安等癥狀 。
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至于疙瘩湯的口感 ， 相信不用小編多說 ， 大家都非常清楚 ， 做法比較簡單 ， 可以搭配不同的蔬菜 ， 是不少小朋友的最愛 ， 而且口感好 ， 營養(yǎng)豐富 ， 還比較容易小火 ， 所以成為不少剛剛長出牙齒寶寶們的必備輔食 ， 深的寶媽們的喜愛！
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雖然疙瘩湯的做法比較簡單 ， 但是要想把疙瘩打均勻、彈湯、湯汁不渾濁 ， 還需要一定的方法才行 ， 這樣做出的口感和賣相才算完美 。 為了能做出美味的疙瘩湯 ， 小編就專門請教了一位30年大廚娘 ， 廚娘告訴我：在做疙瘩湯時(shí) ， 多加這一步 ， 湯汁清澈 ， 疙瘩勁道！
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