提示您本文原始標題是：都知道孩子要補鈣, 但是家長給孩子補鈣都補對了嗎

現在很多家長都知道鈣的作用，對于孩子的身高，骨骼發育都有非常重要的作用，而且穩定神經，凝血這些也需要鈣的參與。

所以補鈣的意識很多家長都有。孩子每天都吃飯吃菜，怎么樣通過食物來給孩子補鈣呢。

我們先看下什么樣的食物含鈣會比較高。

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主要是蝦皮，海帶，奶類及奶類制品，大豆類及大豆制品，還是一些深綠色的蔬菜比較小油菜（100克中含有153毫克的鈣）比牛奶中的含量還高。還是菜心，西蘭花這些菜含鈣量都不低。如圖：

但是我們并不是說吃含鈣量高的食物就可以，主要還有以下三個原因：

1、我們每餐的食量。

我們看到蝦皮含鈣是很高，但是100克蝦皮分十餐也吃不完，一次可能最多吃3克左右。

2、這些食物中有沒有妨礙鈣吸收的成分比如植酸，草酸

比如小油菜中鈣的含量高但是里面有植酸和草酸，如果直接炒的話鈣就和這些植酸和草酸結合，導致人體沒辦法吸收。

所以如果想吃菜補鈣，一定是把青菜過了水再炒來吃。

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比如牛奶的鈣為什么比較好吸收，主要是牛奶里含有少量的維生素D ，還有豐富的蛋白質。加上牛奶的流質喝上200毫升基本上沒有問題。

所以最好的補鈣食物建議是牛奶，之后是豆制品如豆漿，特別是中老年人喝豆漿真的很合適，因為豆漿不但有豐富的鈣，還有植物雌激素，可以調節激素促進鈣的吸收。

在制作食物時考慮到鈣的含量以及促進鈣吸收的蛋白質，維生素C ，維生素D 。

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有兩個食譜建議：

雞蛋有少量的維生素D,小蝦米中有大量的鈣。而且雞蛋的口感比較滑，好吃。

冬菇有維生素D ，番茄有維生素C ，豆腐有鈣，雞肉有蛋白質。