一位臺灣營養師爸爸,歷時14個月,研發了這款高營養密度零食!不僅幫孩子補鐵補維生素,還能預防便秘!
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一直以來 , 我最想做好的一件事 , 就是做出配方和步驟都滿意的食譜 。
從這點來說 , 如果姐妹們能給君君的作品打上60分 , 那么我今天推薦出來的這款餅干 , 至少配得到90分 。
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而今天要我分享它的理由也很簡單 , 它能擔得起起 , 給孩子健康和營養的責任!
1
營養師爸爸給孩子的一份禮物
研發14個月 , 打樣16次才完成
君君從開始兒童食材的篩選 , 到現在已經三四年了 , 身邊朋友們推薦了不少相關行業的專業人士給我 。
其中就包括這款餅干的品牌創始人Steven—來自臺灣的國家一級營養師 , 他的行業經驗已經超過15年了 , 這種專業能力是君君目前無法相比的 。
這位營養師 , 同時也是一位男孩的爸爸 , 當時想給孩子制作餅干的時候 , 他家孩子才2歲多 。
為了有滿意的原材料配方和口感 , 他用了14個月的時間親自研發 , 光是食材就花費了十幾萬臺幣 。
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后來想找臺灣當地30多年經驗和口碑的一家工廠來合作 , 而這家工廠對篩選合作方也是極為挑剔 。
對這位營養師爸爸的品牌和公司 , 考察了1年多 , 彼此才開始了合作 , 16次的打樣之后 , 最終有了這款餅干 。
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君君前幾天也打趣說他 , 你這餅干 , 從研發到上市推廣孩子都5歲多了 , 是不是有點慢了呢 。
當時這位營養師爸爸說了一句讓我很感動的話 , 他說這份事業是要百年傳承的 , 這也是君君認同的理念 。
下面這條視頻 , 是君君邀請這位孩子爸爸——餅干品牌的創始人 , 臺灣營養師Steven專門給姐妹們錄的一小段視頻:
他把產品從臺灣運輸到大陸 , 也受到了眾多媽媽的喜愛 。 君君說句中肯的評論 , 這款餅干 , 你的味蕾能直接的感受到健康 。
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但健康≠不好吃 , 它脆脆香香的 , 也很好吃 , 復購率幾乎達到了100% , 好評從未斷過:
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“給孩子苦苦尋找安心的零食 , 終于有了”
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“高密度營養零食 , 會是一場革命 , 喜歡這款臺灣零食的理念 , 好吃不胖”
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“太開心了 , 終于有真正健康的零食可以吃了”
2
這款全麥餅干
可以讓腸道更健康、預防便秘
它配料簡直讓你驚訝到跳起來!
其實我和剛才評論上的那位媽媽一樣激動 , 因為我還沒有碰到 , 比這款餅干的配料更讓我驚訝和驚喜的 。
等姐妹們收到餅干之后 , 你打開就能看到 , 餅干上面有一層小麥麩皮:
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這個成分 , 其實在全麥面粉或者全麥面包當中能看到 。
像君君這種 , 每天把時間都放在研究吃上面的人 , 也根本不能保證每天100%的粗糧攝入 , 而這種全麥小餅干 , 有時反而成為我給孩子增加粗糧的辦法!
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它也有促進孩子腸道蠕動 , 預防便秘 , 讓排便更順暢的作用!所以我們吃餅干盡可能的選擇健康的全麥類餅干 。
那這款餅干名字是三寶胚芽餅干 , 聽起來很特別對嗎?
君君來解釋一下 , 什么是三寶?這里的三寶 , 主要指的是加到這款餅干里的三寶粉 , 三寶粉不是一種原料 , 而是以小麥胚芽、啤酒酵母、大豆卵磷脂為主;黑白芝麻、海藻粉為輔的營養粉 , 你可以理解成類似咱們把各類堅果做成堅果粉 。
這3種營養成分 , 在咱們的超市或者母嬰店 , 幾乎是不可能看到 , 包括網上也很少有食物有這幾種成分 。
這主要是因為地域性和成本比較高 , 這三種營養成分主要來自臺灣 , 被譽為“臺灣三寶” 。 意思為三種寶貴的食材 , 這也是這款餅干稱為三寶胚芽餅干的原因了!
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3
原來餅干不僅僅是用來管飽
還可以是高密度營養餐啊
——不僅富含維生素B , 富含維生素E
還可以補鐵 , 預防便秘
在我看來 , 如果一款餅干 , 它僅僅是用來管飽壓餓 , 出門哄哄孩子 , 這個標準都不一定能算及格 。 我更愿意在日常給大家的食譜推薦中 , 多一份高營養密度營養配比!而這一點這款餅干就做到了!
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三寶胚芽餅干配料表 , 如果非讓我說不滿意的地方 , 那就是配料表碳酸氫鈉 , 但它在配料最后面 , 非常少;
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三寶胚芽餅干營養成分表
臺灣三寶之1:小麥胚芽:
小麥胚芽 , 有豐富的維生素E , 是小麥的核心和生命 , 是小麥粒營養精華所在 , 有著50多種人體所需的豐富營養 , 被譽為“人類天然的營養寶庫” 。 加入小麥胚芽制作的美食營養價值更是不菲 。
對于孩子來說 , 它豐富的膳食纖維 , 起到調節胃腸道菌群平衡,能有效調節胃腸道吸收與代謝!如果是有慢性胃病的人 , 它有修復胃粘膜的作用 。
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臺灣第2寶:啤酒酵母
一種安全而均衡的食用發酵物 , 吸收麥芽精華后 , 生物技術發酵而成 , 有豐富的維生素B , 被譽為最貴的天然調味料之一 。
維生素B族 , 能促進人體血液循環 , 增強人體代謝功能 , 促進排毒并提神護肝 。
臺灣第3寶:大豆卵磷脂
對于成人來說 , 大豆卵磷脂能預防衰老和心腦血管疾病;對于孩子來說 , 它能促進孩子的大腦的神經發育 , 提高記憶力
其實君君覺得 , 它還有第4寶:那就是甜菜根粉
如果你仔細看 , 會發現餅干的顏色有點紅紅的 , 這個顏色就來自甜菜根粉 。
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甜菜根粉和甜菜根的營養類似 , 富含鐵、甜菜堿、葉酸、鉀 , 能提升心臟與血管機能 , 促進身體新陳代謝與燃脂 , 尤其對于貧血和缺鐵 , 以及抵抗力低下的寶寶有很多好處 。
4
99%的零食無法達到媽媽們滿意
減少添加劑
希望有更多安心零食
陪伴孩子們成長
帶娃老母親的忙碌與辛酸 , 用什么語言都無法描述 , 但還要幫助孩子時時刻刻防御各種外敵入侵 。 就說添加劑吧 , 其實大部分市面上零食都是含有的:
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比如磨牙棒 , 餅干 , 溶豆等等 , 如果要求嚴苛一點 , 可能99%的零食 , 都無法讓媽媽們滿意 。
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更不要給孩子吃沒營養 , 并且眾多添加劑的餅干 , 為健康留下隱患!而且 , 有很多你不知道的添加劑沒有寫在配料里 。
這里舉個例子 , 好比有些食物配料表中會有面粉這個成分 , 但事實上有些面粉達到保質期和口感的要求 , 要提前在面粉里加3種以上的改良劑 , 這些都是我們普通人不了解的小秘密 。
而讓人欣喜的是 , 這款餅干里的面粉 , 是保證沒有添加過面粉改良劑的 , 焦亞硫酸鈉(面粉改良劑)為零 。
品牌方在制作研發中遇到很多失敗 , 很多時候 , 也是因為沒有用面粉的改良劑!這細節看起來很小 , 卻是大事 , 真正能做到的并沒有幾個!
細心的姐妹肯定早就發現 , 這款餅干里用的是椰子油 , 而不是市面上常用的棕櫚油 , 其實這又算一個認真的細節了吧 , 它對人體更加健康 。
椰子油是從椰子果肉中萃取出來的油品 , 已被美國FDA認證為最安全及天然的食物 , 而且還通過最嚴格的GRAS 認證
要通過這個認證必須要經過各種測試 , 而且要有長遠的安全使用歷史 , 有GRAS 認證的成分 , 在美國已算是得到國家保證 , 不會有副作用 , 不需加注警語及任何使用限制 。
椰子油價格高 , 營養也高 , 一瓶500毫升的椰子油市場價就要138塊 。
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而且 , 餅干需要高溫烘焙 , 在高溫過程中 , 油脂就會發生一些變化 , 所以選用飽和脂肪酸更穩定的椰子油油脂是更好的選擇!
6
把最好的愛給孩子
可以當日常零食/磨牙棒/消化餅干/下午茶
三寶胚芽餅干
過年送禮也合適
這種營養性餅干 , 君君想自制是不可能的 , 光是原材料稀缺就很難買到 。 因為我和孩子喜歡 , 所以在家常年準備 。
先重點說說口感:
這款餅干是硬性餅干 , 但不是那種酥性餅干!一口下去很脆 , 每一次咀嚼都能感受到麥香 , 還夾雜椰子油和芝麻的香氣 , 以及三寶粉的鮮味 。
它是完全吃不到甜味的餅干 , 只有很純的脆和香味 , 你可以當成孩子的日常零食 。
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好的餅干=好的油(椰子油)+好的面粉(無改良劑)+好的配方(steven老師親研)+好的添加(甜菜根粉)
足夠精致 , 過年送禮也很高大上 。
最近我看到群里姐妹說 , 過年家里老人已經開始準備很多糖果給孩子 , 那君君的意見是 , 糖果類增加齲齒和肥胖風險 , 真不如給孩子準備這樣一份禮物安心!
而且 , 它是真的管飽實惠 , 孩子餓了吃上1袋 , 完全不亞于一袋面包!但是 , 它的營養卻是其他食材所沒有的 。
7
年前最后一次團
限量3000份
2人拼團價65.9元
今年5月份的時候 , 給大家團蔓越莓每個姐妹送了一包:
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但是這款餅干當時的日期我不滿意 , 很多姐妹想要也無法開團 , 要等新貨最后等到了現在!咱們這次團的包裝是這樣的 , 比之前的大盒裝更方便帶出門:
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外面有個餅干盒 , 打開之后是袋裝的胚芽餅干了:
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每個單獨的小袋里面有3塊
這種小袋裝的好處 , 能保證每塊餅干都不受潮 , 不氧化 , 放在包包里或者辦公室 , 隨時隨地補充營養
它的外包裝也是環保的材質 , 這是榮獲第二代環保標章的包材:
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這能保證沒有有毒有害物質的污染用心制作 , 每一個細節都要想到
關于快遞:年前的快遞 , 很快就會停運 , 君君在東北 , 快遞速度都已經明顯變慢了 , 這款餅干 , 是年前最后一次團
關于價格:
這款餅干是全食物日記家的 , 其實它家是老朋友 , 之前的夾心海苔 , 好評炸裂 , 但前幾天君君因為成本上漲 , 和品牌方談不攏決定下架了 。
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最后他們品牌的創始人 , 團隊的首席營養師 , 這位營養師爸爸還是沒漲價給咱們團了!對于這種專注在健康產品上的團隊 , 君君愿意分享出來 , 讓更多姐妹們了解!
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這次的胚芽餅 , 君君也和他們方反復的談上不下十次了 , 畢竟能省錢才是真實惠 , 他們實體店的售價每盒是25元:
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4盒裝組合裝 , 售價是100元 , 君君這次給大家團購 , 2人拼團價格是65.9包郵 , 每盒16元左右(偏遠地區除外)
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規格:4盒裝(合計20包*24g)
推薦月齡:12個月以上的寶寶及成人
關于日期:
保質期到2019年11月7號 , 生產日期是2018年11月7號 , 作為需要清關進口的產品 , 這個日期不能再新鮮了 。
關于退換貨:
如果不喜歡 , 不影響二次銷售的情況下可以退貨
同期開團的還有少量海苔夾心餅干 , 年后還有沒有以及價格 , 君君無法保證 。
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