什么是空腸彎曲菌？

空腸彎曲菌屬螺旋菌科 ， 包括14個菌種 ， 其中胎兒彎曲菌胎兒亞種、空腸彎曲菌、大腸彎曲菌與人類感染有關 ， 而空腸彎曲菌空腸亞種與食物中毒最密切相關 。

當空腸彎曲菌接種到真空包裝的加工火雞肉中時 ， 在4攝氏度儲存28天后菌數有所減少 ， 但仍有相當多的細菌存活 。 空腸彎曲菌可以在水中存活5周 ， 在人或動物排出的糞便中可存活4周 。

----喝生牛奶？當心空腸彎曲菌中毒//---- http:// //

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