寶寶喝鮮奶好嗎?配方奶和鮮牛奶營養成分PK
蛋白質:乳清蛋白比酪蛋白更好吸收
大家都知道 , 對于新生寶寶來說 , 母乳是最好的寶寶食品 , 在母乳不足的情況下才需要食用配方奶粉 , 一般不建議直接食用鮮牛奶 。 這是為什么呢?其中一個很重要的原因就是蛋白質的機構不同 。
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母乳中乳清蛋白和酪蛋白的比例為60 : 40 , 而普通牛奶中乳清蛋白和酪蛋白的比例為18 : 82 , 乳清蛋白容易被消化 , 蛋白質的生物利用度高 , 有效減輕腎臟負擔 , 而酪蛋白雖然營養豐富 , 但屬于一種極難消化分解的凝乳 , 過量的酪蛋白會產生較高的腎溶質負荷 。 而配方奶則參考母乳調整了蛋白質的結構 , 比鮮牛奶更有利于吸收 。
脂肪:鮮牛奶多為飽和脂肪酸
鮮奶中的脂肪主要是動物性飽和脂肪 , 會刺激嬰兒柔弱的腸道 , 使腸道發生慢性隱性失血 , 引起貧血等病癥 。 此外 , 鮮牛奶中的脂肪酸成分與母乳有明顯差別 , 尤其缺乏嬰兒生長必需的脂肪酸——亞油酸 , 不利于初生嬰兒 。 而配方奶部分或全部用不飽和脂肪酸代替了飽和脂肪酸 , 更適合寶寶 。
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乳糖:鮮牛奶中的乳糖不好吸收
鮮牛奶中的乳糖主要是α型乳糖 , 會抑制雙歧桿菌 , 并促進大腸桿菌的生成 , 容易誘發嬰兒的胃腸道疾病 。
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